Og for å få det beste ut av din franske presse, er slipingen av største betydning. Vi vil hjelpe deg med å oppnå perfeksjon i barista -hjemmet ditt, så vi har tatt oss tid til å jakte på den aller beste kaffen til bruk i fransk presse.
Men før vi kommer ned på det som er den beste kaffen til fransk presse, må vi forklare hvorfor kaffen du velger er så viktig.
Få mest mulig ut av din franske presse
Fordi den franske pressen bruker et meshfilter i rustfritt stål for å skjerme ut begrunnelsen, havner flere av de deilige oljene og faststoffene fra kaffebønnen i koppen din. Noen kaffedrikkere liker den seige teksturen produsert av en fransk presse, mens andre motsetter seg det. Det finnes måter å minimere gjørmen, men i hovedsak vil en liten silt i koppen etterlate å koke kaffegryn i vann og deretter trykke dem ned med et maskefilter.
Den tradisjonelle løsningen på dette er å bruke grovmalt kaffe. I tillegg til å redusere antallet små partikler som maskefilteret ikke kan fange opp, har en grov sliping en tendens til å gjøre fransk pressekaffe søtere og mindre bitter.
Når de handler etter de riktige bønnene, foretrekker de fleste franske pressekaffeelskere en middels stek eller mørk stek . Den franske pressemetoden reduserer den opplevde bitterheten som noen mennesker motsetter seg med mørke steker. For det meste er det imidlertid av den enkle grunn at et røykfylt, mørkt brygg passer akkurat til pressekanneens karakter.
De vanlige nøklene til å få god kaffe med en hvilken som helst bryggemetode, fungerer selvfølgelig for fransk presse:
- Hold deg unna ferdigmalt kaffe-den mister friskheten for fort.
- Kjøp fullkornskaffe av god kvalitet og kvern den umiddelbart før du brygger den.
- Bruk en god kaffekvern (burr, ikke blad) og en god fransk presse
- Kjøp fra pålitelige kaffebrennerier som steker bønnene ferske
- Rengjør den franske pressen ordentlig ofte for å sikre at brygget ditt smaker rent. her
PRO TYPE: Den franske pressen trenger et høyere forhold mellom kaffe og vann, med mer kaffe enn SCAAs gyldne snitt (55 gram per liter).
Så med alt dette i tankene, her er våre fem valg for de beste bønnene å bruke i din franske presse:
The Bean and the Grind
Mange som rutinemessig bruker en fransk presse, vil automatisk strekke seg etter en pose med ferdig malt kaffe.
Ikke misforstå her, det er god kvalitet og helt deilig malt kaffe der ute. Men hvis du vil trekke ut maksimal smak og nyte de subtile nyansene til favorittkaffen din, vil du virkelig male bønnene selv hvis du bruker den franske pressemaskinen.
Fransk presse trenger et medium til grovmaling. Det er fordi smaksekstraksjonsprosessen trenger maksimal vannflate for å være fullt effektiv. Dette letter også bedre karbondioksidutslipp fra kaffegrutet under brenning, og forbedrer smaken av det ferdige brygget ytterligere.
Problemet med ferdigmalt kaffe er at selv om det er perfekt for bruk i en espressomaskin, blir tingene du finner i din lokale dagligvarebutikk vanligvis altfor fine for en fransk presse. Fransk presse fungerer mye bedre med en veldig grov sliping av flere grunner:
- Finmalt kaffe har en tendens til å passere gjennom maskefiltre og etterlate grusete rester i koppen.
- Grov malt kaffe gir en mye klarere, lysere smak i en fransk presse.
Så, konklusjonen er:
For å få den beste smaken fra en fransk presse, må du ta DIY -ruten og male kaffebønnene selv.
Hvis du ikke allerede har en, invester i en elektrisk eller manuell kaffekvern av god kvalitet. Ta en titt på vår nyttige artikkel om rustfrie stål kontra keramiske kaffekverner og få deg en god.
Selvfølgelig er det mulig å male kaffebønnene dine uten å måtte sprute på en kvern. Og nok en gang har dine ressurssterke kaffeglade venner her på Roasty en detaljert veiledning om hvordan du gjør det.
Et annet alternativ er å kjøpe kaffebønnene dine på en virkelig god lokal kaffebar og be dem kverne bønnene for deg. De fleste kommersielle kverner som brukes i baristahus har et lite ikon med en fransk trykk på som gir deg grovmaling du trenger.
Selvfølgelig betyr det å male kaffebønnene selv hjemme at du er garantert en superfersk kopp Java hver morgen. Hyggelig.
Teoretisk sett kan du bruke hvilken som helst bønne i en fransk presse. Imidlertid foretrekker de fleste baristaer å bruke en middels eller mørkt stekt bønne. Det er fordi disse stekene beholder flest oljer, noe som fører til en bedre smak og mer smakfull brygge.
Så uten videre er det vi anser som den beste kaffen for fransk presse.
Beste kaffe for fransk presse
10Ekte god kaffe French Roast Dark
Denne mørke franske stekekaffen er flott for maling og bruk i en fransk presse. Den har en ekstra fet smak som ikke blir bitter som andre typer kaffe. Det vokser også ansvarlig og stekes ansvarlig i Seattle. Disse bønnene er 100% Arabica bønne og inneholder ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. De har blitt dyrket med bærekraftige metoder og er pakket på en ansvarlig måte. Og selv om de er gode bønner å male for presser, er de også gode til å lage kaffegrut til Aeropress -maskiner, espressomaskiner og til og med drypp kaffemaskiner, avhengig av hvordan brukeren bestemmer seg for å male dem til morgenkaffen.
9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
Denne mørke stekte kaffen er røykfylt og full av komplekse smaker og er designet for å hjelpe brukeren med å få mest mulig ut av morgenen. Denne malte kaffen vil levere koffeinsparket som en person trenger med kaffen, men er ikke bitter som noen andre typer mørk kaffe. Og dette produktet er pakket på en måte som sikrer at når det kommer på døren, er det så friskt som det kan være. Disse bakkene er produsert av et selskap som har håndvalgt og stekt kvalitetsbønner fra hele verden siden 1966. Når vi ser nærmere på denne kaffen, ser det ut til at de har fortsatt trenden.
8Sterk AF Rude Awakening Coffee
Folk som elsker en sterk kopp kaffe om morgenen, bør få et skikkelig løft av dette merket. Den er designet med dobbelt så stor mengde koffein som konkurrerende kaffegrut gir. Denne kaffen er designet for å slå drikkeplassen i ansiktet, og er en ekte mørk kaffe som har vokst til å være dristig og sterk. Det er bra for ikke bare franske presseapplikasjoner, men også for bruk i automatiske kaffemaskiner. Disse områdene er laget av håndvalgte bønner fra håndverksbruk i Vietnam og dyrkes uten bruk av plantevernmidler. Dette skaper en fet, smakfull bønne som er profesjonelt malt til Rude Awakening Coffee.
7Gevalia Special Reserve Grovmaling
Denne grove malte kaffen er laget av spesialkjøpte Arabica -bønner som har blitt dyrket i de rike vulkanske jordene i Costa Rica. Dette gir en fet og rik kaffe som er full av sitrus- og frukttoner. Den er designet for å brukes i franske presser og for ikke å ekstraheres ut som mange andre typer malt kaffe pleier å gjøre. Dette produktet produserer en ekstremt interessant smak- og aromaprofil som vil hjelpe nesten alle med å starte dagen. Og hvis brukeren ikke vil lage det i en presse, kan det også brukes i en automatisk kaffetrakter.
6Cousins French Press Coffee
Denne middels store kaffekvernen er hentet fra arabicabønner av høy kvalitet som har blitt dyrket på store høyder, og er egnet for bruk i din favoritt franske presse eller drypp kaffetrakter. Denne grove malingen starter som bønner som plukkes for hånd og vaskes før de blir soltørket og sendt for å bli stekt. De får deretter en skikkelig bystek før de males etter europeiske standarder. Dette resulterer i en mellomstor kaffe som har subtile sitrusnoter og har en lav syreprofil. Den er glatt og lett å drikke og er designet for ikke å være for hard på magen til kaffedrikkeren.
5Chestbrew Moon Bear Coffee
Disse kaffebønnene er hentet fra Arabica -bønner som vokser på progressive gårder i Vietnam, og kan males til en rekke forskjellige kaffeprogrammer, inkludert kaldbrygget kaffe, varme brygger laget i fransk press eller automatisk dryppemaskin, eller for å lage velsmakende vietnamesisk is kaffe. Det som er veldig bra med disse kaffebønnene, er imidlertid at de produserer en kaffe som er både sterk og deilig på samme tid. De er designet for å gi drikkeren et lite spark, men ikke for å være harde mot magen. Og de er designet for å gi en smaksprofil som er forskjellig fra kaffe produsert av andre kaffeselskaper.
4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee
Disse kaldpressede kaffegrutene kommer fra et unikt selskap som skaffer sine produkter på unike måter. Bønnene som brukes til å lage denne malingen, er hentet fra verdens beste økologiske dyrkere og stekes med en vintage tyskbygd Probat-steker. Det er imidlertid ikke det eneste unike med dette selskapet. De lover også å plante et tre for hver pose kaffe som er kjøpt dem. Sannsynligvis er det viktigste med denne kaffen det faktum at den har en silkeaktig kropp som har blomster- og fruktundertoner og en rik tekstur. Dette gjør dette til en god kaffe for omtrent enhver tilberedningsmetode.
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
Hvorfor nøye seg med en bestemt type kaffebønne fra en bestemt roaster når du kan nyte et annet utvalg hver dag? Det er tanken bak denne luksuriøse gourmetprøvepakken. Den inneholder 16 forskjellige kaffe fra forskjellige Seatle -stekere. Noen av merkene som finnes i denne gjennomtenkte prøvepakken inkluderer Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita og Herkimer. Hver prøvetaker inneholder omtrent 1,8 kilo ferske brente hele kaffebønner, sammen med smaksprøver, bryggetips og profiler av de forskjellige stekene. Noe som gjør det til et godt utvalg for de franske pressentusiastene eller å gi i gave til en.
2Stone Street Grovmalt kaffe
Pakket i en tre-lags resealable pose som er designet for å holde kaffegrutene i den så ferske som mulig, er denne mørkebrente kaffen for fransk pressebrygningsmetoder grovmalt og klar til umiddelbar bruk. Kaffen inne i posen har en søt profil som ikke er sur i det hele tatt og gir drikkeren en dristig kaffesmak. Denne malingen er laget av 100% Arabica -bønner som er hentet fra colombianske dyrkere. Denne mørke stekte kaffen er imidlertid ikke bare egnet for fransk pressekaffe. Den kan også brukes med kaldbryggingsmetoder og kaldpressemetoder, og kan til og med brukes i automatiske dryppmaskiner.
1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
Dette er en hel bønnekaffe som har merket seg som den sterkeste kaffen i verden. Selv om vi ikke er sikre på om det er tilfelle eller ikke, er en ting sikkert. Disse kaffebønnene kan brukes til å lage en god kopp fransk pressekaffe. Dette produktet er laget med bønner fra Fair Trade -kilder som er sertifisert økologiske av USDA og anses også å være en kosher -kaffe. Det er en mørk stek som har dobbel koffein fra gjennomsnittlige kaffesteker og er designet for å levere en smaksprofil som er sterk, men også glatt. Drikkeren vil garantert få et spark fra denne dristige smaken som er produsert i små partier for å sikre produktets friskhet.
6 beste kaffe for fransk presse 2019
Bulletproof Coffee French Kick
Skuddsikker kaffe er hentet fra passiv-organiske plantasjer der bønnene dyrkes ved hjelp av tradisjonelle, kjemikaliefrie metoder.
Bønnene stekes i små omganger i amerikanske stekehus for å produsere en mørkstek som gir en glatt, søt, røykfylt tone med sjokoladeovertoner. Finishen på ganen er ren med en middels kropp.
Dette er en av Amazons bestselgere og egner seg veldig godt til den franske pressemaskinen.
To vulkaner malt kaffe - mørk stekt espressomix
Ok, vi sa at hjemmebakte bønner er best for fransk presse, men To vulkaner kommer på listen over favoritter av flere gode grunner.
De økologisk dyrkede Arabica- og Robusta -bønnene som brukes til denne kaffen stammer fra Guatemala. Bønnene bearbeides og pakkes der også, noe som sikrer friskhet og bevaring av smaken.
Kaffen er grovmalt, spesielt for fransk press. Det siste brygget er glatt med treaktige, røykfylte toner.
Koffee Kult Dark Roast Coffee Beans
Koffee Kult er basert i Hollywood, Florida. Bønnene stekes for hånd i små omganger på deres amerikanske anlegg, før de pakkes for friskhet. Hvis du er i området, oppfordrer Koffee Kult aktivt entusiastiske hjemmebryggere til å ringe inn og sjekke ut sitt anlegg.
Bønnene som brukes i denne kaffen er ikke-GMO, 100% Arabica-bønner. Den mørke steken bevarer kaffens naturlige smaker, som inkluderer søt kanel og kakao. Det ferdige brygget er glatt og lyst med en lang finish.
Stone Street Coffee
Stone Street Coffee er laget med tanke på pressbrygger og er spesielt egnet for å lage kaldbrygg i en fransk presse. Og ja, det er nok en ferdig malt kaffe av eksepsjonelt høy kvalitet.
Denne colombianske supremo -kaffen med én opprinnelse er laget med 100% arabicabønner som er mørkt ristede. Resultatet er en grov sliping med lav surhet som gir en jevn, litt søt, velbalansert, men dristig smak.
Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee
Dere som trenger et seriøst koffeinkick for å få dere opp og møte dem hver morgen trenger ikke lete lenger enn Death Wish.
Death Wish er stolte over å være produsent av verdens sterkeste kaffe. En kopp Death Wish har angivelig dobbelt så mye koffein som du finner i din vanlige kopp Joe.
Dette merket med hele bønner er også en av Amazons bestselgere.
Premium kaffebønner er hentet fra USDA Organic og Fair Trade plantasjer og stekt for å produsere en overraskende jevn brygge som er populær over hele verden.
Peet's Coffee, Major Dickason's Blend
Spesial kaffebrenneri og forhandler, Peet's Coffee er basert i San Francisco Bay. Selskapet har produsert kaffe siden det ble grunnlagt i California i 1966.
Major Dickason's Blend kombinerer de aller beste kaffen fra fremste voksende regioner for å produsere en myk, balansert kopp Java.
Brygget du kan se frem til å lage i din franske presse fra denne mørke steken er rik, kompleks og glatt med en fyldig kropp og flere lag. Dette er en interessant og sofistikert blanding som egner seg perfekt til den franske pressemetoden.
Hvordan unngå katastrofer
Så, nå har du kjøpt kaffebønnene dine, og du har et middel til å produsere et vakkert, grovt mal for bruk i din franske presse. Hva kan muligens gå galt?
Alle lider en og annen koffeinfri katastrofe en gang i blant, og å brygge fransk pressekaffe er vanskeligere enn du først skulle tro.
Så, for å spare rødmene dine, tenkte vi at du vil vite hvordan du kan unngå disse vanlige franske pressefeilene. Ikke bekymre deg; vi har alle vært der.
Bruker feil mengde begrunnelse
En av attraksjonene ved å brygge fransk pressekaffe er at prosessen lar deg tilpasse drikken din. Mengden grunn du bruker og lengden på brenningstid er helt under din kontroll.
Imidlertid er en vanlig feil gjort av nybegynnere å få feil balanse. Bruk for mye kaffe, og det resulterende brygget er sterkt nok til å holde deg nervøs hele natten. Hvis du bruker for lite, kan du trekke bryggen i en time eller mer og likevel ende opp med en vannaktig drink som smaker ... vel, ikke som kaffe uansett.
Nybegynnere bør starte med å bruke et 1:10 kaffe / vann -forhold. Det er ett gram kaffe for hver 10 gram vann. Det vil produsere et bryggeri med en sterk styrke, som vil passe de fleste smaker.
Hvis du foretrekker kaffen sterk, må du øke forholdet mellom grunn og vann. Hvis du foretrekker det på den lysere siden, kan du redusere bruttiden eller bruke færre grunner.
Stewing din brygge
Stewing the brew er omtrent den vanligste ulykken som rammer baristaer hjemme når de først begynner å bruke en fransk presse. Hvis du lar kaffen stå i fransk presse, vil den fortsette å brygge i varmt vann, noe som resulterer i en over-ekstrahert, bitter brygge som bare ikke er hyggelig i det hele tatt.
Når kaffen er ferdig brygget, overfører du den til en termos eller karaffel. Eller enda bedre, drikk det mens det er ferskt!
Varm koppen din før du heller den for å hjelpe til med å holde på varmen. Sørg også for å investere i et anstendig sett med kaffekopper med gode termiske oppbevaringsegenskaper.
Dårlig slipekvalitet
Som vi allerede har nevnt (og det er verdt å si det igjen), trenger fransk pressekaffe et medium til grovmaling. For fin sliping, og du vil ikke kunne trykke den ordentlig ned, eller den vil løpe gjennom filteret inn i drikken din.
Du kan unngå problemene som kan oppstå ved uegnet eller dårlig kvalitet malt kaffe. Kjøp hele bønner og invester i en anstendig kaffekvern, eller be din lokale barista gjøre jobben for deg i den kommersielle maskinen.
Pakker det inn
Fransk pressekaffe er kanskje den mest pålitelige metoden for å produsere et brygg som kan tilpasses, og som stemmer overens med bønnens smak.
Bruk en grov maling for å tillate maksimal smaksextrakt og om mulig gå for en hjemmelaget kaffe, i stedet for forhåndsmalt for friskhet og perfekt maltekstur.
Glad koffein!
Innhold
- Få mest mulig ut av din franske presse
- The Bean and the Grind
- Så, konklusjonen er:
- Beste kaffe for fransk presse
- 10Riktig god kaffe French Roast Dark
- 9Peets Coffee Major Dickason's Blend
- 8Strong AF Rude Awakening Coffee
- 7Gevalia Special Reserve Grov bakke
- 6 Primos French Press Coffee
- 5Chestbrew Moon Bear Coffee
- 4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee
- 3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
- 2Stone Street Grovmalt kaffe
- 1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
- 6 beste kaffe for fransk presse 2019
- Bulletproof Coffee French Kick
- To vulkaner malt kaffe - mørk stekt espressomix
- Koffee Kult Dark Roast Coffee Beans
- Stone Street Coffee
- Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee
- Peet's Coffee, Major Dickason's Blend
- Hvordan unngå katastrofer
- Bruker feil mengde begrunnelse
- Stewing din brygge
- Dårlig slipekvalitet
- Pakker det inn