Har ølet sukker? . Å telle karbohydrater i øl har blitt en normal og nødvendig del av en morsom kveld. Men bør du også begynne å telle sukker av øl?
Har ølet sukker?
Øl består vanligvis av gjær, frokostblandinger, krydder og vann. Selv om sukker ikke er inkludert i ingredienslisten, er det Jeg vet skapes naturlig når korn blir bearbeidet og gjæret av gjær.
For å være mer teknisk, er sukkeret i øl skapt av noe som kalles ølgravitasjon. Dette begrepet refererer til tettheten av væske ekstrahert fra moseprosessen under bryggingen av ølet kjent som vørter. Når vørteren har mye sukker, er det kjent som høy tetthet. Når gjær er ført inn i batchen, reduseres sukkerinnholdet generelt mens alkoholinnholdet øker. Etter at gjæringsprosessen er fullført, består øl vanligvis av 80% fermenterbart sukker og 20% oligosakkarider, som er en type karbohydrat.
Derfor er det endelige sukkerinnholdet i et øl basert på flere faktorer, inkludert tyngdekraften, gjærtypen og eventuelle andre smaker som kan inkluderes i ølet, for eksempel honning eller mais sirup.
Sukkernivå i ølmerker
Hvor mye sukker har en øl? De fleste vanlige lagers inneholder 0,35 til 0,5 gram (10 til 15 g) karbohydrater per halvliter (0,5 liter). Vær oppmerksom på at produsenter kan tilsette ekstra smak til noen øl med mer sukker eller honning.
- Pilsners - Vil påvirke blodsukkeret mindre enn noen annen øltype.
- Guinness, Stouts og Porters Inneholder opptil 20 g karbohydrater per halvliter (0,5 liter).
| Sukker i øl 0,3 l | ||
| Øltype | Mengden karbohydrater | Mengde sukker |
| Miller high life | 0,4 oz (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0,1 oz (3,2 g) | / |
| Coors bankett | 11,7 g | / |
| Coors alkoholfri | 0,4 oz (12,2 g) | 0,3 oz (8 g) |
| Coors lyser | 0,2 oz (5 g) | 0,03 oz (1 g) |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Knopplys | 0,2 oz (4,6 g) | / |
| Heineken | 11,4 g | / |
| Busch | 0,2 oz (6,9 g) | / |
| Busch lys | 0,1 oz (3,2 g) | / |
Bare noen få øl har mindre enn 10 g eller til og med 0,18 gram karbohydrater per halvliter (0,5 l)
Øl og blodsukker
Øl inneholder ikke mye sukker, men det vil senke blodsukkeret som alle andre alkoholholdige drikker. Det vil si at alkohol hemmer prosessene til glykogenolyse og glukoneogénese og følgelig endrer sukkeromsetningen.
Dette forstyrrer blodsukkerbalansen i kroppen og forårsaker hypoglykemi. Derfor kan du drikke øl til et måltid som inneholder karbohydrater når du bestemmer deg for å gå ned i vekt.
Bruk aldri det med enkle karbohydrater som raskt øker blodsukkernivået for å unngå økt insulinrespons og hypoglykemi. Alkoholholdig øl vil også forstyrre effekten av hypoglykemiske medisiner.
Folk med diabetes og øl
Mange vitenskapelige studier viser at å drikke en eller to øl om dagen er gunstig for personer med diabetes. Du må imidlertid være forsiktig og velge riktig merke for å unngå potensielle helseproblemer.
Problemet er i alkoholnivået, siden det konkurrerer med leveren når det gjelder glukoseproduksjon når blodsukkernivået er lavt. Dette kan føre til svært lavt blodsukker innen 24 timer etter inntak, spesielt hvis du tar insulin eller andre antihyperglykemiske medisiner.
Også alkohol vil sannsynligvis svekke dømmekraften din, og du vil kanskje ikke innse i tide at du har et hypoglykemisk problem.
Den beste måten å beskytte deg på er å unngå å drikke øl på tom mage. I de fleste tilfeller er det anbefalte daglige alkoholforbruket en drink for kvinner og to for menn. På den måten vil det ikke forårsake hypoglykemi. Husk å vurdere en 0,3 liter boks eller flaske som drikke!
Ernæringsinformasjon om øl
Hvis du spiser øl i moderate mengder, kan det være en viktig del av ditt sunne kosthold. I gjennomsnitt inkluderer det:
- Omtrent 35 fenolforbindelser, som er svært tilgjengelige antioksidanter.
- Silisium, selen, sink og kobber
- Vitamin B -kompleks
| Næringsinformasjon (per boks eller flaske) | |
| Kalorier | 102,7 |
| Protein | 0,8 g |
| Karbohydrater | 5,8 g |
| Sukker | 0,3 g |
| Vann | 335,9 g |
| Natrium | 14,2 mg |
| Kalium | 74,3 mg |
| Vitamin b2 | 0,1 mg |
| Vitamin B3 | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| B12 vitamin | 0,1 μg |
| Kalsium | 14,2 mg |
| Kamp | 42,5 mg |
| Magnesium | 17,7 mg |
| Jern | 0,1 mg |
| Fluor | 160,4 μg |
| Selen | 1,4 μg |
| Folat | 21,2 μg |
| Høyde | 31,2 mg |
De fleste øltyper er fettfrie og har bare litt sukker og tilsetningsstoffer.
Bør du være bekymret for sukkeret i øl?
Heldigvis er sukkerinnholdet i øl generelt veldig lavt, så øldrikkere trenger ikke begynne å telle øl til dessert ennå.
Hva har mer sukker, øl eller vin?
Hvis du vurderer en annen alkoholholdig drikke for å erstatte øl, kan vin være øverst på listen. I så fall lurer du kanskje på hvordan sukkermengden i vin kan sammenlignes med sukkeret i øl.
Selv om vi allerede har fastslått at øl ikke inneholder sukker Det samme kan ikke sies om vin. En enkelt porsjon standard bordvin har litt over ett gram sukker. Det er imidlertid mange varianter av viner, så sukkernivået varierer. Jo søtere vinen er, desto høyere er sukkerinnholdet.
Hvis vi ser på måten å lage vin på, er denne forskjellen i sukkernivå mer fornuftig. Vinprodusentene lager vin ved å gjære druer. Hvis skallet er igjen, får vi rødvin. Hvitvin er resultatet når bare mosten er gjæret. Denne gjæringsprosessen vil bruke det meste av sukkeret som finnes i druene.
Noen viner er imidlertid mye søtere enn andre. . Dette er fordi vinmakeren kan tilsette sukker for å endre smaken på vinen. Dessertviner inneholder for eksempel åtte gram sukker i en enkelt porsjon. På samme måte kan en hvit Zinfandel Rosé registrere fem gram sukker per porsjon.
Så hvis du sammenligner mengden sukker i en boks øl med et glass vin, vil du oppdage at ølet har mindre sukker.
Hvordan påvirker sukkeret i alkoholholdige drikkevarer kroppen?
Selv om sukkerinnholdet i øl er null, kan andre alkoholholdige drikker inneholde mye sukker, spesielt blandede drikker og brennevin. Førstnevnte inkluderer populære alternativer som daiquiris, margaritas og piña coladas. Noen blandede drikker har til og med tilsatt brus, noe som kan påvirke tennene dine. Som et resultat kan blandede drikker inneholde opptil 30 gram sukker i en enkelt porsjon. Likører inneholder også sukker tilsatt av destillatoren for å forbedre smak og smak.
Forbruk av sukker i store mengder kan lett føre til vektøkning, noe som kan føre til visse medisinske tilstander. Mange mennesker har en tendens til å glede seg over flere drinker samtidig og spiser store mengder sukker uten å engang innse det.
Dette høye sukkerinntaket kan føre til utvikling av diabetes type 2. Personer med denne tilstanden har for høyt blodsukker for å kontrollere insulinproduksjonen. Utviklingen eller forverringen av denne typen diabetes er en av de alvorligste farene ved å spise for mye sukker.
Kan du drikke øl mens du er på slanking?
Selvfølgelig du kan , men du burde ? Generelt er formålet med en diett å redusere kaloriene du spiser. Tidligere diskuterte vi mengden sukker i øl og fant at denne alkoholholdige drikken ikke inneholder noen, men det betyr ikke at den er lav i kalorier.
Realiteten er at øl inneholder ganske mange kalorier, på grunn av den høye mengden karbohydrater. Øl inneholder en relativt liten prosentandel alkohol fordi ikke alle karbohydrater er gjæret. I kontrast er likører som vodka og gin sukkerfrie og inneholder færre karbohydrater fordi nesten alle er gjæret.
Hvis du ser på kaloriinntaket, er det viktig å vurdere flytende kalorier. Faktisk kan det å drikke noen få øl om dagen legge til hundrevis av unødvendige kalorier.
Noen mennesker praktiserer visse dietter for å støtte forskjellige mål og behov i tillegg til vekttap. Det er viktig å spise et sunt og balansert kosthold under graviditet. Imidlertid gir graviditet vanligvis cravings for visse matvarer. Alkohol er ikke bra for en baby i utvikling, så det er best å ikke drikke øl under graviditet eller andre alkoholholdige drikker.
Interessant nok har noen studier vist motstridende informasjon om moderat alkoholinntak og perioder. Flere studier fant ingen klar sammenheng mellom moderat alkoholinntak og regelmessigheten i en persons syklus. Imidlertid har klar forskning vist at tungt alkoholforbruk og kronisk alkoholmisbruk kan forstyrre regelmessig syklus. Av disse grunnene, sammen med andre, velger noen mennesker å unngå alkohol helt.
konklusjon
Siden gjær muliggjør produksjon av alkohol fra sukker, er det et viktig element i brygging av øl. Som et resultat har denne drikken et lavt sukkernivå. Det eneste unntaket er alkoholfritt, ettersom produsenter kan produsere alkoholfritt øl, men ikke kan løse det gjenværende sukkerproblemet i et slikt tilfelle.
Innhold